|
|
Omelet Met Gember En Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetl pinda-olie
375 gr mager varkensgehakt
1 teentje knoflook, fijngesneden
2 theel geraspte verse gember
1 theel suiker
1/2 theel zout
1/2 theel zwarte peper
80 ml water
4 eieren
1 eetl ketjap
1/4 kop fijngehakte lente-ui
extra ketjap om erbij te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de helft van de olie in een koekenpan, voeg gehakt, gember en knoflook toe. Roerbakken tot het gehakt tot kleine stukjes verkruimelt. Voeg suiker, zout, peper en water toe. Doe een deksel op de pan en bak het mengsel 6 minuten op laag vuur tot het gehakt gaar is. Haal het deksel van de pan, bak tot alle vocht is verdampt. Laat het mengsel afkoelen.
2. Klop eieren met ketjap. Voeg het afgekoelde gehaktmengsel toe, goed roeren.
3. Verwarm de grill voor. Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Als die heet is, het gehakt-omeletmengsel erin gieten. Verdeel het gelijkmatig over de bodem. Ongeveer 4 minuten op matig vuur bakken tot het ten minste voor de helft gestold is. Strooi er lente-ui over.
Onder de grill zetten tot de bovenkant is gestold.
|
|
|